Ristorante - Ristorante CalamarettoRistorante Calamaretto

Ristorante Calamaretto

Ristorante

Atmosfera e Tradizione

Nell’antico mulino sapientemente ristrutturato, per anni location del mitico Cactus Juice di Civate già punto di riferimento per più generazioni di amanti della cucina etnica e dell’intrattenimento, apre il ristorante CALAMARETTO, un concept-food che sviluppa l’idea di una cucina semplice ma di altissima qualità, perseguita attraverso la scelta di materie prime superiori, cucinate da cuochi di grande esperienza e professionalità.

Il CALAMARETTO, muovendosi nel solco della tradizione delle vecchie osterie, rivisita e recupera il concetto di condivisione delle portate tra i commensali: i fritti vengono così serviti in una grande padella posta al centro del tavolo, per due o più persone, gli spaghetti in una grande pirofila e così le altre portate.

Fritti di mare e Pizza

Il concetto di coperto viene superato ed azzerato, non ha più importanza il numero di avventori seduti attorno al tavolo. L’atmosfera informale che si viene a creare permetterà di gustare una cena squisita all’insegna della convivialità più autentica.

La pizza, cotta nel forno a legna dal nostro premiato pizzaiolo, viene proposta in quindici varianti, tutte realizzate partendo da un impasto di alta qualità, arricchito da un mix di ingredienti che rispetteranno la stagionalità e, ove possibile, la filosofia del Km zero. Per i celiaci, è possibile scegliere Pizza e alcuni piatti gluten-free.

Dolci e Drinks

La linea di pasticceria è affidata a Nicola, per anni pasticcere nelle eccellenze di Villa D’Este a Como e da Peck a Milano.

Il Bar, oltre a cocktails alcolici e analcolici e birre artigianali, anche di birrifici locali, propone cartocci street food da asporto, con la possibilità di consumarli anche in loco, accompagnati da una buona birra o da vino. Rinnovato anche lo splendido garden del locale, che avrete modo di apprezzare nelle calde serate d’estate. L’ampio parcheggio, con capacità per oltre 100 auto, e’ a disposizione gratuitamente per i clienti. Il locale con tutto il suo staff sono pronti ad accogliervi per farvi vivere una magnifica serata.